
ขนมอร่อยใครก็ทำได้…
แต่ขนมอร่อยที่ดีกับสุขภาพ
แบบที่ทานทุกวันโดยไม่รู้สึกผิด
มีอยู่จริงๆเหรอ?
ไม่มีใครไม่ชอบทานขนมอร่อยๆ
แต่มีไม่กี่คนหรอกที่ตามใจปากและทานขนมได้ทุกวัน
ทำไมล่ะ?
ก็เพราะเราทุกคนรู้ดีว่าถ้าตามใจปากแบบนั้น มีหวังอ้วนนน ตัวบวม ท้องอืด ง่วงฟุบหลับไม่เป็นอันทำงาน แถมหนักเข้าก็อาจเป็นเบาหวานในที่สุด….
แต่ถ้าหนึ่งบอกว่ามีขนมอร่อยที่ทานแล้วจะไม่เกิดผลร้ายแบบที่พูดมาล่ะ?
สนใจไหมคะ?
ถ้าสนใจ คลิกสั่งขนมด้านล่างเล้ยยย
คลิกเพื่อสั่งซื้อขนม
อ้าว ยังอยากได้ข้อมูลเพิ่มเหรอคะ?
งั้นเดี๋ยวหนึ่งเล่าให้ฟังแบบละเอียดๆนะ
สาเหตุที่ขนมส่วนใหญ่ไม่ดีต่อสุขภาพ ก็เพราะนำ้ตาลสูง และไขมันสูง
ยกตัวอย่างโชกุปัง หรือขนมปังปอนด์นิ่มๆรสหวานที่กำลังเป็นที่นิยมตอนนี้ มีนำ้ตาล และไขมันอย่างน้อย 15%
ถ้าจะพูดให้เห็นภาพ ขนมปัง 1 ปอนด์ มีนำ้ตาล 7 ช้อนโต๊ะ ไขมันอีก 7 ช้อนโต๊ะ
แค่นึกภาพตามก็ขนลุกแล้วค่ะ 555
ส่วนขนมปังซาวโดว์ที่หนึ่งกำลังจะแนะนำให้รู้จักนั้น ไม่มีนำ้ตาล หรือไขมันเลยแม้แต่นิดเดียว และถึงแม้จะใช้แป้งเป็นส่วนผสม ค่าดัชนีนำ้ตาลของซาวโดว์ก็ยังต่ำกว่าข้าวกล้อง !! ด้วยการทำงานของยีสต์ธรรมชาติ
สรุปสั้นๆคือเมื่อเทียบกับขนมทั่วไปแล้ว ซาวโดว์คือนางฟ้า

มาทำความรู้จักกับขนมปังซาวโดว์กัน!
ซาวโดว์คือขนมปังที่ทำจากยีสต์ธรรมชาติ โดยไม่พึ่งยีสต์อุตสาหกรรม
ขั้นตอนในการเลี้ยงยีสต์ธรรมชาติใช้เวลาอย่างน้อยสองอาทิตย์ และเมื่อนำยีสต์ที่เลี้ยงไว้จนแข็งแรงแล้วมาหมักเป็นโดว์ขนมปัง ก็ใช้เวลาหมักบ่มกว่ายี่สิบชั่วโมง จนได้รสชาติลึกซึ้ง เปรี้ยวอ่อนๆแบบนุ่มนวล ก่อนจะนำมาอบให้เปลือกกรอบ
ซาวโดว์คันทรี่สูตรของร้านเราไม่มีส่วนผสมอื่นใดนอกจากแป้งสาลีไม่ขัดสี เกลือ และนำ้ (ถ้าไม่เลือกใส่ท็อปปิ้งเพิ่ม) ไม่มีนำ้ตาล ไขมัน สารปรุงแต่ง สารกันบูดใดๆ ขอให้ทานได้แบบสบายใจและสบายพุงค่ะ

ยีสต์ธรรมชาติดีอย่างไร
ยีสต์ธรรมชาติที่หนึ่งใช้ทำซาวโดว์ทำให้ขนมปังของเรา…
– รสชาติลึกซึ้ง เปรี้ยวละมุนละไม อร่อยกว่าขนมปังทั่วไป
– มีค่าดัชนีนำ้ตาลตำ่เพียง GI 53 เพราะการทำงานอย่างช้าๆของยีสต์ธรรมชาติ ทำให้นำ้ตาลในขนมปังถูกย่อยเกือบหมด ทานแล้วค่านำ้ตาลไม่พุ่ง ผู้ป่วยเบาหวานก็ยังทานได้
– เปี่ยมด้วยพรีไบโอติกที่ดีต่อลำไส้ ทานแล้วขับถ่ายสะดวก
– กลูเต็นตำ่กว่าขนมปังทั่วไป เนื่องจากกรดไฟติกได้ถูกย่อยสลายไประหว่างการหมัก ทานแล้วท้องไม่อืด


เชื่อรึยังคะว่าขนมอร่อย และ ดีต่อสุขภาพมีอยู่จริง?
ทีนี้มาดูกันดีกว่าว่าเราเหมาะกับขนมตัวไหน

ใครควรทานขนมตัวไหน
1 คนทานVegan: ทาน Country SD แบบเพลน หรือเพิ่มท็อปปิ้งได้ที่ไม่ใช่ชอคหรือชีส, หมวด Special SD loaf ทาน fruit combo, Island และ Italianได้ หมวดของว่างทานมะพร้าวกรอบและคุกกี้วีแกนคีโตได้
2 คนที่ทานอาหารปกติ: ทานขนมได้ทุกตัวค่ะ
3 คนทานคีโต: ทานขนมทุกตัวในหมวดคีโต และคุกกี้วีแกนคีโตได้
4 คนแพ้แป้งสาลี: ทานขนมทุกตัวในหมวดคีโต และคุกกี้วีแกนคีโตได้
5 คนแพ้กลูเต็น: ทานตอตีญ่า คุกกี้วีแกนคีโต และมะพร้าวกรอบได้
6 ผู้ป่วยเบาหวาน: ทาน Country SD แบบเพลน หรือเพิ่มท็อปปิ้งได้ที่ไม่ใช่ชอคหรือผลไม้, หมวด Special SD loaf ทาน Ham Cheese และ Italian ได้, ทานขนมทุกตัวในหมวดคีโต และคุกกี้วีแกนคีโตได้
7 คนที่ต้องการลดนำ้หนัก: ควรทานเฉพาะ Country SD แบบเพลนเพราะแคลอรีตำ่ที่สุด
8 คนแพ้นม เนย ไข่: ทาน Country SD แบบเพลน หรือเพิ่มท็อปปิ้งได้ที่ไม่ใช่ชอคหรือชีส, หมวด Special SD loaf ทาน fruit combo, Island และ Italianได้ หมวดของว่างทานมะพร้าวกรอบและคุกกี้วีแกนคีโตได้
9 ผู้ป่วยมะเร็ง: งดผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ทานได้เหมือนข้อ 8
**ขนมร้านเราไม่ใส่ยีสต์ผง สารกันบูด และสารเสริมทุกชนิดค่ะ
Menu

Country SD Menu
เลือกมิกซ์และแมชแป้งกับท็อปปิ้งได้เองตามใจ
(650-700 กรัม/ก้อน สไลส์ได้ 12 แผ่น/ก้อน)
เลือกทรง
1 ทรงกลม เปลือกกรอบ คลาสสิกแบบ rustic bread
2 ทรงโลฟ เปลือกบาง หั่นง่าย ได้ชิ้นเท่ากันทุกแผ่น
เลือกแป้ง
1. แป้งขาวไม่ขัดสี 200 บาท
2. แป้งไรย์ดำ 200 บาท
3. แป้งข้าวหอมนิล 250 บาท
4. แป้งมันม่วง 250 บาท
5. แป้งโฮลวีท 250 บาท * เมนูใหม่
เลือกท็อปปิ้ง
– CO มะพร้าวอบแห้ง
– CRW แครนเบอรี่วอลนัท
– CIN ซินนาม่อนเรซิ่น
– PU ฟักทองบด
– AL อัลมอนด์
– CA เม็ดมะม่วงหิมพานต์
– DC ดาร์กชอค
– WC ไวท์ชอค
– M มัลติเกรน
– CH เชดด้าชีส
– H มิกซ์เฮิร์บ
– OL มะกอกดำ

Special SD Loaf Menu
ขนมปังที่เราคิดรสมาให้แล้วว่าอร่อย
(ทรงเหลี่ยม เปลือกบางกรอบ ก้อนละ~ 800-850 กรัม สไลส์ได้ 14 แผ่น/ก้อน)
ราคาครึ่งโลฟ 250/เต็มโลฟ 450
1. Italian (แป้งขาวไม่ขัดสี+ซอสเพสโต้+มะเขือเทศซันดราย
+มะกอกดำ
)
2. Island (แป้งกะทิ + นำ้ตาลดอกมะพร้าว
+ มะพร้าวอบแห้ง
)
3. Triple Choc (แป้งชอค+ดาร์กชอค
+ไวท์ชอค
)
4. Fruit combo (แป้งขาวไม่ขัดสี+แครนเบอรี่ +วอลนัท
+ซินนาม่อนเรซิน
)
5. Ham Cheese (แป้งขาวไม่ขัดสี + แฮม + ชีส
+ มะเขือเทศซันดราย
)
6. Christmas in Tokyo (แป้งมัจฉะ + ไวท์ชอค
+ แครนเบอรี่
)
7. Everything is Nuts (แป้งเนยถั่ว + วอลนัท+เม็ดมะม่วง+ อัลมอนด์)
8. Blueberry Burst (แป้งขาวไม่ขัดสี ผงบลูเบอรี่สกัดเข้มข้น + ผลบลูเบอรี่)
9. Matcha Azuki (แป้งมัจฉะ + ถั่วแดงญี่ปุ่นกวน)
10. Cruella (แป้งชอค+ แครนเบอรี่
+ อัลมอนด์)

ขนมKeto ไร้แป้งไร้นำ้ตาล
1. ครัวซองท์เพลน 1 ชิ้น 80 บาท
2. ครัวซองท์อัลมอนด์ 1 ชิ้น 120 บาท
3. มะพร้าวกรอบ 1 กระปุก 150 บาท
4. เพร็ทเซล 3 ชิ้น (คละรส) 150 บาท
5. ตอตีญ่า10 แผ่น 300 บาท
6. คุกกี้วีแกนคีโต 1 กล่อง 6 ชิ้น 200 บาท

ขนมหวานน้อย (ไม่keto)
1. ซอฟท์คุกกี้ชอคชิพ กล่อง 5 ชิ้น 120 บาท
2. ซอฟท์คุกกี้เนยถั่ว กล่อง 5 ชิ้น 120 บาท
3. คุกกี้แครนเบอรี่ กล่อง 5 ชิ้น 120 บาท
4. สโกนลูกเกด กล่อง 4 ชิ้น 120 บาท
5. ปังกรอบเบรกแตก 1 กระปุก 120 บาท

Mini Special SD 6 รส 700 บาท
Ham Cheese, Italian
, Fruit Combo
, Island
, Triple choc
และ Christmas inTokyo
ลูกกลมๆขนาดประมาณ 200 กรัม คละ 6 รส
สไสล์ได้ 3-4 แผ่น/ลูก แล้วแต่ว่าชอบหนาแค่ไหน เหมาะสำหรับคนที่ชอบกินหลายๆรสแต่ฟรีซเซอร์ไม่อำนวยค่ะ

ซาวโดว์ฟอคคาเซีย
flat bread สัญชาติอิตาเลียน เนื้อฟูโปร่ง หอมฟุ้งด้วยนำ้มันมะกอกสมุนไพร ทานเปล่าๆหรือเอามาทำปานีนี่ก็อร่อยมากค่ะ
1 คลาสสิก 170 บาท
2 บีทรูท 200 บาท
+ เพิ่มท็อปปิ้งได้: มะกอก, มะเขือเทศ, ชีส

Special Bagel Set
เซ็ทเบเกิ้ล 9 รส ในราคาพิเศษ
ลดจาก 540 เหลือ 450 บาทเท่านั้น
1 เบเกิ้ลไรย์
2 เบเกิ้ลงาขาว
3 เบเกิ้ล ชีส
4 เบเกิ้ลเอวรี่ธิง
5 เบเกิ้ลลูกเกดอบเชย
6 เบเกิ้ลบลูเบอรี่
7 เบเกิ้ลมะม่วง
8 เบเกิ้ลพีช
9 เบเกิ้ลสตรอเบอรี่

Rye Bagel 50 B.

Sesame Bagel 50 B.

Cheese Bagel 60 B.

Blueberry Bagel 60 B.

Cinnamon Raisin Bagel 60 B.

Everything Bagel 60 B.
Review

Customer’s Satisfaction
จากการจัดอันดับ Page Qaulity ที่เป็นฟีทเจอร์ล่าสุดของเฟสบุ๊ค เพจ Sourdough Saga ได้เรตติ้ง4.7/5 ค่ะ
ซึ่งสูงมากกก สำหรับเพจที่เพิ่งเปิดมาได้แค่8เดือน แต่ที่ยิ่งไปกว่านั้นคือเรตติ้งที่ลูกค้าให้
และไม่มีใครโวทว่าแย่กว่าที่คาดหวังแม้แต่คนเดียว…
เป็นเชฟมา 12 ปี ภูมิใจที่สุดก็วันนี้ค่ะ ขอบคุณๆๆๆๆนะคะ
รีวิวลูกค้า
รักซาวโดว์ร้านนี้ที่สุด เป็นเจ้าเดียวที่สั่งซำ้จนกลายเป็นลูกค้าประจำ เหนือกว่ารสชาติขนม ก็ความใส่ใจของคุณหนึ่งนี่แหละ รู้สึกได้เลยว่าแคร์มากๆ
– เบญจวรรณ
__________________
ขอบคุณมากๆนะคะที่ช่วยเปลี่ยนประสปการณ์เลวร้ายให้กลายเป็นติดงอมแงม 555 ก่อนหน้านี้ไม่เคยคิดเลยว่าซาวโดว์อร่อย จนมาเจอร้านคุณหนึ่งนี่แหละ ดีใจมาก
– แพตตี้
__________________
Your bread is amazing!
I ate half a loaf in one sitting!
Thanks for making the kind of bread I missed so much back home.
– Richard
__________________
ขนมมีปัญหานะคะ…
อร่อยเกินไป!
เราหยุดกินไม่ได้อ่ะ 555
– จ๊ะเอ๋
__________________
พี่เดินทางมารอบโลกแล้ว กล้าพูดเลยว่าซาวโดว์ร้านคุณหนึ่งคือ top 3 ที่อร่อยที่สุดที่ทานมา ดีใจมากๆๆๆที่หาร้านนี้เจอ พี่บอกเพื่อนๆให้มาอุดหนุนไปหลายคนเลยค่ะ
– ลักขณา
__________________
– หนึ่งส่งขนมทั่วไทย รับประกันคืนเงิน100% หากขนมเสียระหว่างขนส่ง
– ขนมสามารถเก็บได้นาน 3 เดือนในช่องฟรีซโดยไม่ลดคุณภาพ
– ค่าส่ง 100 บาท สั่งเกิน 1000 คืนค่าขนส่งให้ฟรี!